طريقة طبخ اللقيمات لرمضان

طريقة التحضير



المقادير :

3 كوب و نصف ماء – 3 كوب دقيق – ملعقة طعام خميرة بيرة السريعة – ذرة
ملح – ذرة سكر – حبتين بطاطس صغيرة – كوب ونصف شيري مركزة – زيت للقلي.

الطريقة :
1- تقشر البطاطس وتقطع إلى قطع صغيرة و ضعي عليها كوبين ماء و توضع على النار إلى أن تنضج و اتركيها تبرد.

2- توضع في الخلاط الكهربائي و تضعي عليها باقي الماء وتخلط.

3- بعد الخلط تقاس مرة أخرى بالكوب و إذا نقصت عن 3 كوب ونصف أضيفي لها
ماء بحيث تصبح مقدار 3 كوب و نصف و ضعي عليها الخميرة والملح و السكر.

4- ينخل الدقيق و يضاف إليه البطاطس بالتدريج وتعجن و تغطى و تترك لمدة ساعة أو ساعة و نصف إلى أن يتضاعف حجمها.

5- اقدحي الزيت و بعدما يكون حارًا جدًا إرخي النار و يجب أن تكون هادئة جدًا.

6- أحضري كوب بها ماء و ضعي فيها ملعقة طعام و أحضري العجينة و خذي فيها
قطعة بيدك اليسرى و ضعي بالإبهام و السبابة بحيث تكون يدك على شكل قبضة و
اضغطي حتى تصبح العجينة مكورة .. في هذا الوقت اغمسي الملعقة في كوب الماء
واقطعي بها العجينة .. ثم توضع في الزيت فورًا و هكذا حتى ينتهي المقدار.

7- تغمس في الشيري و توضع في الطبق المعد لها و تقدم.

ملاحظة :
تقلي في زيت عميق.

السلام عليكم ورحمـة الله وبركـآته !~
شلونكـ حبيبتي ؟؟ ان شاء الله بخيـر
موضوعكك جميل ومتميز برآفـو عليكي
وانا عجبتني هي الطريقة الممتازة وبصرآحـة انا احـوب
القيميـآت لزيزة على كل حـآل اشكركـ على هذا المجهود
كاني طولت ههههههههههههه حبيبتي انا لو تكلمت ماراح اسكـت ... كفف
قود بـآي

تسلميــــ يا سويت ع المرور الجميل
منوورة ♥