طريقة عمل المسخن الفلسطينى لرمضان

زمن التحضير: 10 دقائق
زمن الطهي: 40 دقيقة
اسلوب الطبخ: المطبخ الفلسطينى





تقييم الطبخة:




























المكونات


2 دجاج مقطع أنصاف. بصل. 5 عيش شامى. زيت زيتون. ملح. صنوبر مقلى أو أى نوع مكسرات. سماق للتزيين.

طريقة التحضير


ينظف الدجاج جيدا ثم يسلق بوضعه فى إناء بداخله ماء وقطعة بصل
وملح وفلفل أسود، حتى يستوى تماما، ثم يزال من المرق يقطع البصل قطعا
صغيرة ثم يوضع فى قدر على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل، ثم يضاف السماق
والملح والفلفل الأسود، ويحرك جيدا ومن ثم نحضر الخبز ونضع عليه قليل من
زيت الزيتون ونضع قطع الدجاج عليه وفوقه الخليط السابق ويوضع فى الفرن
ويقدم ساخنا مع الروب.